jinnianhui·(中国)官方网站

       金年会科技后廚廚師抽煙檢測系統 食堂明廚亮灶監控系統針對明廚亮灶環境中的抽煙行為進行智能識別和預警的一種技術。該算法通過分析視頻流中的圖像和視頻幀，能夠實時檢測出抽煙行為，并發出相應的預警信息。金年会科技后廚廚師抽煙檢測系統 食堂明廚亮灶監控系統在算法服務器內按廚房火源識別、后廚人員吸煙識別、人員是否帶口罩識別、是否穿工作服識別、鼠患檢測、垃圾桶未蓋六個場景建立算法模型庫，能根據業務需要迅速查找并加載對應算法模型，使算法切換和參數修改智能化、自動化，無需重啟算法服務器，也無需人工干預就能實現算法服務器內的業務邏輯調整，使系統操作更簡單，便于使用和維護。

       “明廚亮灶”，是指餐飲服務提供者采用透明玻璃、視頻等方式，向社會公眾展示餐飲服務相關過程的一種形式。使餐飲企業顧客可以直觀地看到后廚員工的操作是否規范，衛生是否合格，是否有一些不應該出現的物品。公開展示索證索票、主要食材溯源、進貨驗查、后廚加工、涼菜制作、清洗消毒重點區域、重要環節，實現陽光操作，便于公眾監督。

       在明廚亮灶環境中，抽煙行為不僅會影響食品的衛生和安全，還可能對廚師和其他工作人員的健康造成潛在危害。因此，金年会科技后廚廚師抽煙檢測系統 食堂明廚亮灶監控系統可以及時發現并提醒抽煙行為，確保廚房環境的衛生和食品安全。算法服務器從餐廳端獲取在線攝像頭的實時視頻地址后，能直接獲取攝像頭實時監控畫面，無需經過其他錄像設備，減少獲取視頻的延遲，提升分析的實時性。同時能根據攝像頭配置的參數，直接將參數用于視頻的分析中，在接通攝像頭畫面的同時就加載算法模型和識別參數，實現在線實時分析攝像頭視頻內容。

       金年会科技后廚廚師抽煙檢測系統 食堂明廚亮灶監控系統在明廚亮灶方面具有深遠的應用意義。首先，該算法能夠通過實時監控和智能分析，及時發現并提醒抽煙行為，確保廚房環境的衛生和食品安全，從而提高餐飲企業的食品安全性和衛生水平，保障消費者的健康權益。對后廚工作人員以及其他違規事件進行抓拍提示。包括（人員是否穿戴廚師服、廚師帽、是否佩戴口罩、人員吸煙識別、人員打電話、玩手機識別、非工作時段廚房鼠患監測、后廚垃圾桶未蓋監測、動火離人。

       金年会科技后廚廚師抽煙檢測系統 食堂明廚亮灶監控系統為明廚亮灶提供了有力的技術支持。通過實時監控和智能分析，該平臺能夠及時發現并提醒抽煙行為，確保廚房環境的衛生和食品安全。同時，該功能還有助于提升餐飲企業的品牌形象和消費者信任度，推動餐飲行業的可持續發展。隨著技術的不斷進步和應用場景的不斷拓展，金年会相信金年会科技后廚廚師抽煙檢測系統 食堂明廚亮灶監控系統在未來發揮更加重要的作用，為明廚亮灶和食品安全保駕護航。

其他算法點擊： 算法中心